salumilipari.it | Salumi Lipari – Salumi artigianali di Sicilia al suino Nero di

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Title	Salumi Lipari – Salumi artigianali di Sicilia al suino Nero di
Description	L’azienda Il cuore del salumificio Lipari è a Gibellina. Qui vengono selezionati i suini (neri e bianchi) per la realizzazione dei salumi
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Seleziona una pagina L’azienda artigiana Sono i sogni del padre Alfio e la passione dei figli Gaetano e Floriana gli ingredienti della storia dei salumi Lipari. Un racconto tutto siciliano che si tramanda da anni adattandosi al tempo presente, per offrire ai clienti salumi di altissima qualità. Così, nel 1982, Alfio Lipari comincia a creare i primi salami per i clienti della sua macelleria. Nel 2008 nasce ufficialmente il salumificio, grazie a quarant’anni di esperienza, di sperimentazione e l’aiuto dei figli Gaetano e Floriana. Nel 2021 si taglia un nuovo traguardo: l’apertura della nuova sede a Gibellina. Uno spazio più ampio che consente un aumento dei volumi, lasciando inalterato il percorso artigianale di produzione. Il cuore del salumificio Lipari batte in provincia di Trapani: qui vengono selezionati, in allevamenti certificati, i suini bianchi per la realizzazione dei salumi artigianali. Per condirli e massaggiarli, Lipari sceglie il sale delle saline trapanesi, l’aglio di

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